Онлайн мастер класс -  сентябрь
Онлайн мастер класс -  сентябрь
Онлайн мастер класс -  сентябрь
Онлайн мастер класс -  сентябрь
Онлайн мастер класс -  сентябрь
Онлайн мастер класс -  сентябрь
Онлайн мастер класс -  сентябрь

Онлайн мастер класс - сентябрь

5000 руб.

В корзину

Модуль 1. Знакомство с миром шоколада: история, терруары, формы шоколада, правила подбора и подготовки форм 
Модуль 2. Начинки: правила введения начинок в шоколад, приготовление начинок (карамелизованные апельсины, цукаты имбиря, мармелад, марципан, маршмеллоу, соленая мягкая карамель, хрустящая карамель) 
Модуль 3. Темперирование шоколада: теоретические основы, виды темперирования, температурные режимы, правила водяной бани в домашнем темперировании 
Модуль 4. Горький шоколад: правила создания, самые вкусные начинки, рецепты с горьким шоколадом. Как высчитать % какао в своем творении 
Модуль 5. Темный шоколад: правила создания и отличие от горького шоколада, самые вкусные начинки, рецепты с темным шоколадом. 
Модуль 6. Молочный шоколад: особенности правила создания, самые вкусные начинки, рецепты с молочным шоколадом. 
Модуль 7. Белый шоколад: правила и виды создания, самые вкусные начинки, идеи с белым шоколадом читать далее...