Кокосовая мука, 1 кг
Кокосовая мука очень похожа на пшеничный аналог.
Кокосовая мука содержит все те же полезные вещества, которыми славятся собственно кокосы. Так, в ней много витамина D, A, E, C и группы В. Еще имеются йод, никель и кобальт.
Органические вещества такой муки содержат больше пищевых волокон, а по содержанию протеинов она не уступает пшенице.
Потребление кокосовой муки улучшает обмен веществ, стимулирует пищеварение, положительно сказывается на состоянии кожи и глаз и снижает риск закупорки сосудов.
Применяется кокосовая мука в тех же случаях, что и обычная, пшеничная.
Так, очень вкусным и ароматным будет печенье из неё. При этом следует учитывать, что кокосовая мука быстрее впитывает влагу, и имеет более плотную структуру.
К числу недостатков этого продукта можно причислить довольно низкую доступность и более высокую цену.
Кокосовая мука (без учета пищевых волокон) | ||
Калорийность | 403 | Ккал. |
Белков | 20,7 | Гр. |
Жиров | 8,2 | Гр. |
Углеводов | 61,5 | Гр. |