Какао-бобы
семена шоколадного дерева (Theobroma cacao)
Улучшают процесс пищеварения, приносят быстрое насыщение, поэтому семена этого плода часто применяются в различных диетах. Сырые орехи ускоряют процессы обменов между клетками организма, укрепляют эндокринную систему, балансируют состав жира.
Содержат рекордное количество антиоксидантов – более 320 видов. Этот комплекс веществ осуществляет противомикробную, противовирусную защиту, препятствует ослаблению и ухудшению стенок сосудов и тканей внутренних органов.
Очень ценным веществом в составе бобов является полифенол – врачи считают его более важным, чем ключевые антиоксиданты – витамины C и E,с РР, Н.
|
Макроэлементы на 100 г: Калий — 750 мг; Кальций — 25 мг; Магний — 80 мг; Натрий — 5 мг; Сера — 83 мг; Фосфор — 500 мг; Хлор — 50 мг.
|
Микроэлементы на 100 г: Железо — 4 мг; Кобальт— 27 мкг; Марганец — 2.85 мг; Медь — 2270 мкг; Молибден — 40 мкг; Цинк — 4,5 мг.
|
Полезные свойства какао-бобов:
-
Улучшают настроение, успокаивают нервную систему;
-
Влияют на кровообращение и работу мозга, отсюда быстрая реакция на происходящее и отличная память;
-
Приводят к укреплению сердечно-сосудистой системы, балансируют давление;
-
Снимают состояние усталости;
-
Усиливают двигательную активность;
-
Обеспечивают спокойный сон;
-
Усиливают сексуальное влечение, положительно влияя на интимную близость партнёров;
-
Активно справляются со стрессом и депрессивными состояниями;
-
Снижают риски возникновения рака;
-
Повышают количество женского гормона эстрогена;
-
Снижают риски заболевания остеопорозом;
-
Помогают сжигать лишние калории;
-
Продлевают жизнь.
Корица
продукт маленького вечнозеленого дерева, которое произрастает в азиатских тропиках. Палочки корицы делают из коры дерева, ее срезают в сезон дождей.
Польза корицы для здоровья поистине огромна. Она способствует улучшению пищеварения, пробуждает аппетит. Применяется как стимулирующее и тонизирующее средства. Найдены у корицы и антисептические свойства. Это хорошее потогонное и отхаркивающее снадобье полезно при лечении ОРВИ и гриппа. Она способна унять зубную и головную боль. Стебли корицы в Индии используют как жаропонижающее и обезболивающее лекарство при почечных и печеночных коликах. Кроме того, они увеличивают секрецию желудочного сока, обладают противовирусным, антимикробным и противогрибковым действием.
Корица эффективно подавляет рост 15 видов болезнетворных бактерий, даже возбудителя туберкулёза. Корица устраняет ядовитое действие некоторых растений (белены), выводит почечные камни.
В корице содержится много клетчатки, дубильные вещества, камедь, смола, пектин, фурфурол, незначительное количество жира, много щавелевокислого кальция и 2-3% эфирного масла, состоящего из коричного альдегида и евгенола.
В медицине издавна пользовались корицей как возбуждающим и укрепляющим средством, особенно после изнурительных болезней. Ее настоятельно рекомендовали применять для улучшения пищеварения. Корица возбуждает аппетит, угнетает повышенную перистальтику кишок, уменьшает образование газов, утоляет боли в желудке и кишечнике. До настоящего времени в Западноевропейских странах ею часто пользуются при поносах и диспепсии, особенно зависящей от повышенной кислотности желудочного сока. Корица - прекрасное кровоостанавливающее средство и назначают ее при всех внутренних кровотечениях, особенно маточных. Она также обладает противобактериальным и противовирусным действием. Эсенция из коры применяется как противогриппозное средство. Во многих странах корица включена в государственную фармакопею.
КАССИЯ - это китайское коричное дерево, или Cinnamomum aromaticum. Содержит в себе КУМАРИН. Является ядом для человека при употреблении в больших количествах.
Корицу же относят к виду Cinnamomum zeylanicum, также известному как «корица настоящая».
КАКАО ТЕРТОЕ 100 %
Перетертые какао бобы
Все уже знают, что НАСТОЯЩИЙ шоколад может принести МНОГО ПОЛЬЗЫ. Потому что он НАТУРАЛЬНЫЙ! Делают шоколад из какао тертого и какао масла.
Посмотрите на состав шоколадок в магазине, и вы поймете: откуда лишний вес, откуда столько вреда и почему нет пользы?!
Итак, мы с вами поговорим о самом полезное какао – КАКАО ТЕРТОЕ 100 % без каких либо примесей. Изготавливают его из какао бобов, измельченных до получения нежной однородной массы.
Содержит:
|
- органические кислоты - насыщенные жирные кислоты - аминокислоты - пищевые волокна - набор антиоксидантов - минеральный комплекс (магний, фосфор, железо, цинк и др.) - витаминный ряд ( А, В-1, -3, -6, Е, К) - флаванол - полифенолы |
- пурины - нейромедиаторы (допамин, серотонин, триптофан) - кофеин - танин - целлюлоза - крахмал - полисахариды - тирамин |
На сколько важно для человека сейчас заботиться о своем ХОРОШЕМ НАСТРОЕНИИ?
Нам кажется, что этот вопрос один из самых актуальных! Именно поэтому мы ставим этот пункт на первое место!
Какао способно улучшить настроение и помочь справиться с симптомами депрессии. Это происходит из-за триптофана, аминокислоты — предшественника серотонина, натурального стабилизатора эмоционального состояния. Хотя ученые не исключают, что позитивный эффект также усиливается от употребления вкусного напитка и содержащегося в нем кофеина.
Когда человек употребляет какао, надпочечники вырабатывают природное вещество — фенилэтиламин. Оно также производится организмом при позитивной стимуляции — ощущении влюбленности и возбуждения. Вещество вызывает учащение пульса, повышает концентрацию внимания. Кроме того, какао содержит анандамид (в переводе с санскрита — «божественная радость»), обладающий канабиоидными свойствами (оказывающими влияние на нервную систему человека) и имитирующим действие ТГК — психоактивной молекулы каннабиса (официальное название марихуаны).
Неочевидная польза какао - поднимает настроение.
Исследования с участием беременных женщин показало, что употребление шоколада ведет к снижению уровня хронического стресса и улучшению настроения. А эксперимент, проведенный среди мужчин старшего возраста, подтвердил, что какао улучшает психологическое состояние и повышает уровень удовлетворенности жизнью.
Полезные свойства какао:
- Улучшают настроение
- успокаивают нервную систему
- содержит антиоксиданты
- снижает кровяное давление
- уменьшает риски сердечно-сосудистых заболеваний
- улучшает функции мозга
- обладает антидиабетическим эффектом
- борется с бактериями
- уменьшает симптомы астмы
- Помогает контролировать вес
- Обладает иммуностимулирующими свойствами
Какао — один из самых богатых источников полифенолов. ПОЛИФЕНОЛЫ полезны для здоровья. Они способствуют уменьшению воспалений, улучшают кровоток, снижают артериальное давление и повышают уровень «хорошего» холестерина.
Исследование с участием пожилых людей показало, что при употреблении какао приток крови к мозгу увеличился на 8% через неделю с начала эксперимента и на 10% через две.
Кроме того, врачи выяснили, что ежедневное употребление какао улучшает умственные способности у людей с психическими нарушениями и без них. Ученые считают, что какао способно предотвратить болезнь Альцгеймера и Паркинсона, но для окончательных выводов необходимы дополнительные исследования.
Активно используется этот ингредиент и в КОСМЕТОЛИГИИ: чудодейственные свойства тертого какао заставлять регенерировать клетки и омолаживать кожу нашли широкий положительный отклик у многих женщин. Помимо эстетических свойств, средства с тертым какао в составе успешно лечат экзему и угревую сыпь, выводят пигментные пятна и помогают избавиться от целлюлита. В косметологических салонах проводятся маски и обертывания, о результатах которых высоко отзывается значительная часть клиенток.
В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ какао тертое можно растопить, немного остудить и нанести на лицо (или все тело). Смыть через 10 минут водой
Какао масло
Какао масло – 100 % натуральный продукт, получаемый из какао бобов.
Имеет нейтральный мягкий вкус и характерный шоколадный аромат, а его цвет варьирует от светло-коричневого до кремового или светло-желтого.
Полезные свойства объясняются наличием в его составе жирных кислот: олеиновой, стеариновой, лауриновой и пальмитиновой, витаминов, дубильных веществ и минералов, кофеина.
Какао масло используется: в кулинарии, кондитерской индустрии, в сфере медицины, косметологии и парфюмерии.
Обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, снижает уровень холестерина в крови, улучшает состояние сосудов, повышает гемоглобин. При наружном применении способствует регенерации клеток, стимулирует выработку коллагена, а также борется с дерматитами.
Какао масло используют для заживления язвочек, трещин на губах, а также для лечения проблем прямой кишки и шейки матки. В целях профилактики и лечения вирусных заболеваний, астмы, боли в горле, бронхитов, трахеитов. Полезно для кожи и волос: прекрасно их увлажняет, питает, смягчает.
Срок хранения натурального какао масло от 1,5 до 2 лет. Можно хранить при комнатной температуре, желательно в стеклянной банке.
Панела
Нерафинированный сырой тростниковый сахар, полученный путем выпаривания из сока сахарного тростника. В нем нет никаких химических добавок и в Колумбии он производится с помощью 'трапиче' - пресса для обработки сахарного тростника.
В отличие от рафинированного сахара, панела сохраняет натуральный вкус и аромат, а также питательные вещества: витамины и минералы.
Витамины:
Панела богата такими витаминами как A, B, C, D и E.
Минералы:
Помимо прочих она содержит фосфор, кальций, железо, магний и калий.
