КЕКСЫ НЕЖНЫЕ

Даже на второй день они таят во рту! Прекрасное сочетание шоколада и йогурта позволит вам понять, что такое настоящий кекс!

Итак, приступим!

 

Этап 1

Берем

• пачку сливочного масла (в среднем 200-250 гр), размягчаем его.

Затем взбиваем в миксере до однородной белватой массы. 

Добавляем 2 чашки сахара и хорошенько перемешиваем (используем миксер). *Можно по желанию заменить белый сахар на коричневый!

 

• Добавляем 3 яйца. Взбиваем.

Отставляем миску с полученной смесью в сторону и приступаем к следующему этапу. 

Этап 2

Приступаем к преготовлению сухой смеси.

ВАЖНО: 

Все ингредиенты смеси необходимо просеять через сито! Это придаст кексам воздушность, легкость.

Берем для сухой смеси:

• 1 чашка какао-порошка
• 2,5 чашки муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• щепотка соли

Перемешиваем.

Этап 3

Теперь смешиваем две получившиеся смеси до однородной консистенции.

• Добавляем йогурт 2 чашки и смешиваем все миксером.

Этап 4

Полученную массу раскладываем по формочкам.

Когда раскладываешь тесто, сразу чувствуешь, какое оно нежное и легкое, как суфле. Тесто может быть немного неплослушным. Поэтому можно слегка разровнять его лопаткой ( или ложкой). В итоге можно слегка потрясти всю форму, тчо бы тесло "улеглось".

Этап 5 (он же последний)

Выпекаем в духовке при температуре 175 градусов 20-25 мин.

Приятного вам аппетита!